La miel de abeja es un producto que ha sido reconocido en todo el mundo, México se encuentraconsiderado como el quinto productor de miel a nivel mundial.
Solo que la miel de abeja en muchos lugares sufre de un problema, se cosecha antes de llegar a su proceso puro, lo cual equivale a entregar un producto de baja calidad.
Miel Operculada, es el proceso donde las abejas viejas, con más experiencia, inspeccionana y prueban diariamente el néctar, y cuando ésta es suficientemente espesa y concentrada, ellas ordenan cerrar el panal con una capa de cera.
Recientemente arquéologos trabajando en Egipto encontraron en las tumbas de los Faraones, abajo de las pirámides, panales de miel operculada en perfectas condiciones, miel captada hace 2800 años.
La miel de abeja, no adulterada, es el único producto natural que no se puede echar a perder.
En los Estados Unidos de América y en Europa han hecho pruebas en los laboratorios de las Universidades, preparando charolas con miel pura, e inyectándola con bacterias de Tifoidea, Hepatitis y de todas las enfermedades contagiosos; ninguna bacteria sobrevivió.
La miel no se debe guardar en el refrigerador, LA MIEL BUENA Y PURA A CORTO PLAZO SE CRISTALIZA, pero calentando ésta a baño María a fuego muy bajo regresa a su estado líquido.
Cuidado con un sobrecalentamiento, pues éste destruye vitaminas, muchos minerales y se echa a perder el sabor. En los supermercados y en tiendas no se vende miel cristalizada y es una miel que dificilmente se cristaliza, ésto lo logran hirviendo la miel y usted compra un liquido dulce llamado miel, sin vitaminas y con pocas propiedades alimenticias.
Busque un centro naturista y/o lugares dedicados a la cosecha de miel.
* Como anecdota, yo estaba sufriendo de faringitis, y por más que vi a varios doctores y medicinas no me curaba, entonces en su momento lei un articulo que la miel de abeja tiene propiedades beneficas y que ayuda a problemas de garganta , pulmones etc… me decidi a probar la miel (misma que me encanta) 15 días estuve consumiendo miel pura “Operculada” 3 cucharadas al dia, sola sin limon ni nada, y al mes se me quito mi faringitis, algo tan simple como la miel pura, deliciosa y barata.
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